全麦面包真的能减肥吗，全麦面包真的对减肥瘦身有效果吗？

尤其在大家都倡导要多吃全谷物食品的今天，听到全麦俩字，自然而然的就会把它归为健康食品，那么，全麦面包是智商税吗？答案是看你会不会挑选！

全麦面包，顾名思义就是由全麦粉制作而成的面包。全麦面粉是用完整的小麦磨制而成的面粉，保有整粒小麦的胚乳、麸皮及胚芽，属于全谷物类。

与精加工的谷物相比，全谷物保留了较多的B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、膳食纤维及多种植物化学物等。

全麦面包的这三个优点决定了它是天生的减肥食品。

第一，全麦面包富含膳食纤维。

吃同样热量的两个小包子和全麦面包，后者更管饱。早上吃两片全麦面包，到了中午还没觉得饿；早上要是只吃两个小包子，到中午能饿得前胸贴后背。

第二，全麦面包的GI值更低。

GI值就是血糖生成指数，GI值越高，吃一口所产生的血糖也就越高，也会更容易引起肥胖。

而全麦食品属于低GI食品。同样是面包，全麦面包比普通面包的GI值低很多，自然不容易让身体囤积脂肪。

第三，全麦面包的营养更加丰富。

全麦面包除了含有丰富的膳食纤维，还含有多种维生素，以及蛋白质、矿物质，是公认的健康食品。

不难发现，全麦面包对于减肥人士似乎必不可少。

除了沙拉之类的，减少热量的摄入，全麦面包之类的产品就是不错的选择。但是要买到真正的全麦面包，也是一件不简单的事，你得需要“火眼金睛”。

之所以这样说，是因为市面上的“假”全麦面包真的太多了。

连上海市市场监管局官方媒体都发文，其中谈到“有些看着像全麦面包，其实是额外添加了糖浆、焦糖色素，让面包呈现淡褐色。”

如果你购买到了真正的全麦面包，那么恭喜你，这样的面包对减肥来说是有一定帮助的。

那么如何分辨面包是全麦面包还是白面包？

首先，我们可以查看面包的第一配料，全麦粉为主的是全麦面包，小麦粉为主的是白面包。

配料表中，一般排名靠前的成分，含量是比较高的，排名靠后的成分，含量是比较少的。一般来说，配料表中第一项为全麦面包的，则为全麦面包。

此外，我们可以从营养成分表中查看，膳食纤维丰富，脂肪含量低、热量低的才是全麦面包。

如果每100g面包热量大于1000千焦，可能就没有什么减脂的效果了。

其次，真正的全麦面包看起来会比较粗糙，有麦香味，而且口感粗糙，没有精细面粉做出来的面包那么细腻跟香甜。