南阳地区的过年习俗（南阳老家那些过年的传统习俗）

南阳地区的过年习俗（南阳老家那些过年的传统习俗）

腊月二十九，对过去的老家人来说是一个欢欣鼓舞的日子，别的地方的民谣都这样唱：28把面发，29蒸馒头；唯有我老家的民谣是这样唱的：28把面发，29蒸馍喽！

为什么全国人民腊月二十九这天都在按部就班的蒸馒头，而我老家却如此雀跃，一边蒸馍，一边开心地唱：蒸馍喽！蒸馍喽！

以前我不知道，后来我也不知道。

直到今天我忙着蒸包子的时候才忽然豁然开朗，似乎解开了这所有的谜团。

在物质不太丰富的遥远的过去，腊月29这天，代表着甜蜜幸福的好生活。

小时候，腊月二十九这天既是令人兴奋的好日子，也是忙碌的一天。

吃过早饭，父母就把大家的任务分配好，然后大家分头行动，挖萝卜洗萝卜的，剥葱洗葱的，擦萝卜丝切葱丝的……

哥哥是个文艺小青年，总是一边带头干活，一边让收音机不停地唱歌，有很多年，我一直有个疑问：为啥收音机里这些呜哩哇啦的外国人，都会唱我们中国人的歌啊？

虽然有疑问，但我小时候是个沉默寡言的人，所以这个问题一直困惑了我很多年。上了中学学了地理后才明白：56个民族56朵花，56个民族并不说一样的话……

腊月29的下午，按照习俗里要求的，我们家也开始收拾包子馅。

我们家每年都是蒸一半菜包一半豆包，菜包的主打材料是白萝卜和葱；豆包的材料是豇豆。

豇豆下午就开始煮起来，要赶在晚饭后煮得酥软，然后才好捣成泥、揉成比鸡蛋略小的丸子备用。

我们小的时候都喜欢帮妈揉豇豆丸子，为什么？

不是因为勤快，也不是因为有奖励，而是可以一边揉一边吃刚揉好的丸子，劳动的过程也是享受的过程。

豇豆本身不甜，但豇豆包子很甜。过年的时候，我们家每顿都会馏30块常识网一半菜包一半豆包，稍不留神豆包就会被一抢而空，据说比较机灵的哥哥姐姐会吃一个藏一个，然后半晌里当点心吃。

糖或甜食，对小时候的我们来说，永远是一份抵挡不住的诱惑。

其实，直到我长大到能跟着哥哥姐姐一起打酱油的年龄，还没有见面冰糖长啥样子。

有一年腊月29，我跟着哥哥去给家里买盐，回来的路上，哥哥把盐罐递到我跟前，指着里面一块亮晶晶的东西对我说：冰糖啊，你尝尝。

我将信将疑地尝了下，感觉很不是滋味，想吐了吧，可是舍不得，想放回盐罐里吧，又感觉不太好……

后来长大到能自己一个人帮家里买东西时，才知道豆包里包的并不是白糖，而是糖精。

有一年腊月29，豇豆快煮熟时妈才忽然想起“忘了买糖精了”，然后派我去代销店买它，半路上我拆开那个只有一二十粒的糖精包尝了尝，不甜，味道怪怪的，好像发苦。

但糖精一放锅里就很甜，一锅豇豆只撒半包糖精就会很甜，那时候感觉糖精真是种不可思议的奇妙东西。

豆包馅是件技术活，一般都是妈负责，菜馅则是件大工程，需要很多人的通力合作才能完成。

在我们很小的时候，菜馅主要是父母负责，随着我们的渐次长大，菜馅逐渐变成以我们为主力军，比如哥哥协助父亲挖萝卜，把萝卜的两头切掉，把葱头切掉，把洗净的萝卜擦成丝，并挤出多余的水分，然后把葱切碎，然后把萝卜和葱混在一起剁碎。

姐姐则协助母亲洗萝卜洗葱，并帮着剁馅工作。

较小的负责把葱剥干净，偶尔帮大人抱点柴草。

菜馅最后的关键步骤当然还是母亲大人，比如要撒多少盐、多少油、什么佐料等。

万事具备，晚饭后就开始蒸包子。

菜包和豆包很好认，一目了然，从长相就能一眼认出来：菜包收口的地方要一下一下捏成花瓣形，然后花瓣朝上放好；豆包则要把口收紧，一点馅也不能露出，然后收口朝下，像个球一样圆溜溜。

在我们家，几乎每年都是一半菜包一半豆包，可能为了照顾大家的不同口味吧？

在我们爱吃豆包的年纪，父母喜欢吃菜包；当我们爱上菜包后，父母开始爱吃豆包。父母的口味永远跟我们很两样，这也让我奇怪了很多年。

有一年春节，哥哥吃早饭的时候忽然说：我觉得豆包并没有菜包好吃啊。大家品味了片刻后纷纷表示同意他的观点。

然而此后的很多年，我们家照样在腊月29那天，要蒸一半菜包和一半豆包，直到今天，不管在哪儿生活的家人，到了腊月29，仍然会蒸一半菜包和一半豆包，偶尔还会蒸几个枣包，虽然菜包和豆包早已不再像以前那么好吃。

往年如此，今年依旧，只是儿时腊月29那份甜蜜幸福的亢奋心态再也找不到30块常识网了。